De lang verwachte wintersport is straks eindelijk daar. Nog maar even en je staat in de witte poedersneeuw. Vervolgens lust je rond het middaguur wel een lekkere maaltijd in één van de vele berghutten. Als je eenmaal in de zon zit pak je de kaart en zie je gerechten die allemaal even lekker klinken. Om de keuze wat makkelijker te maken (of juist moeilijker) hebben wij de 5 lekkerste gerechten uit Tirol geselecteerd.
1. Kaiserschmarrn
Wie eet er nu geen Kaiserschmarrn tijdens de wintersport? De dikke pannenkoek bestrooid met poedersuiker is favoriet bij menig wintersporter. Daarnaast kan je deze ook nog heerlijk in de appelmoes dopen. Na een bord Kaiserschmarrn heb je weer de nodige koolhydraten naar binnen en kan je er op de piste weer vol tegenaan.
Kan je niet langer wachten? Bekijk ons Kaiserschmarrn recept.
2. Apfelstrudel
Deze zoete lekkernij is op de piste niet te ontlopen. De zoete stukjes appel bekleed met een knapperig laag filodeeg is heerlijk. Het is eigenlijk op elk moment van de dag lekker, in de ochtend is het lekker bij de koffie, in de middag bij de thee en in de avond smaakt het ook prima. Eigenlijk kan je niet thuiskomen zonder deze lekkernij te hebben geprobeerd.
De familie verrassen met deze zoete lekkernij? Bekijk dan ons Apfelstrudel recept.
3. Tiroler Kasspatzln
Voor de echte kaasliefhebber is de Tiroolse Kasspatzln een droom. Voordat de ski’s uit zijn komt de geur vanuit de hut je al tegemoet en begint het water je al in de mond te lopen. De magische combinatie van pasta en kaas is fantastisch. Naast dat het voortreffelijk smaakt, vult het ook enorm goed, waardoor je weer genoeg energie hebt om de rest van de middag op de ski’s te staan.
Dit gerecht thuis maken? Kijk hier voor ons Kasspatzln recept.
4. Vanillekoekjes
Voor je het weet is het kerst en daarbij kunnen de Oostenrijkse vanillekoekjes onmogelijk ontbreken. De koekjes in de vorm van een halve maan zijn namelijk typische kerstkoekjes. De zachte vanillesmaak aan de koekjes zijn een verwennerij in je mond. Heb jij ze al eens geproefd?
Alvast in de kerstsfeer komen? Hier vind je het recept.
5. Zillertaler Krapfen
De Zillertaler Krapfen zijn een stuk minder wijdverspreid dan de andere gerechten hierboven, maar wat zijn ze ontzettend lekker. Dit moet je gewoon eens geprobeerd hebben. De smaaksensatie van het deeg gevuld met een mengsel van kaas, aardappel, bieslook, kwark en zout vergeet je niet meer. Ben je in de gelegenheid om ze te bestellen? Meteen doen! Je kunt ook een poging wagen om ze zelf te maken.
Nog meer gerechten uit Tirol
De Tiroler keuken heeft natuurlijk nog meer te bieden dan alleen onze toppers. Kijk daarvoor eens bij onze Oostenrijkse recepten, daar hebben we meer gerechten voor je klaarstaan om zelf te maken.
