Als je ooit op een zonnig terras boven op de berg hebt gezeten, is de kans groot dat je een Aperol Spritz hebt geslurpt. Maar waar komt dit iconische drankje eigenlijk vandaan? Dit feloranje drankje is niet meer weg te denken van het terras. En wist je dat er maar 11% alcohol in het drankje zit? Alle interessante feitjes en de herkomst van Aperol Spritz hebben we in dit artikel voor je op een rijtje gezet.
De herkomst van Aperol Spritz
Aperol is bedacht door twee Italiaanse broers. Luigi en Silvio Barbieri erfden in 1912 het drankbedrijf van hun vader en besloten iets nieuws te introduceren. Het duurde maar liefst zeven jaar voordat de oranje likeur geperfectioneerd was. Sinds 1919 bestaat Aperol en het recept is tot de dag van vandaag niet meer veranderd. Het echte succes van de Aperol kwam pas na de oorlog. Toen had iedereen een fles van het feloranje spul in huis en begon het mixen met mineraalwater en prosecco, zo is de Aperol Spritz ontstaan.
Interessante feitjes over Aperol Spritz
Hoe goed ken jij je favoriete drankje van de wintersport? Deze interessante feitjes zouden je wel eens kunnen verrassen:
1. De naam van het feloranje drankje
Wist je dat Aperol vernoemd is naar het franse woord voor aperitief? Het drankje is namelijk bedoelt als voorafje. Een Aperol hoor je eigenlijk te drinken als een van je eerste drankjes. Dit is ook de reden waarom er relatief weinig alcohol in dit likeur zit, namelijk 11%. Dit is ongeveer hetzelfde als een wit wijntje.
2. Tegenstrijdige ingrediënten in een Aperol Spritz
Weet je eigenlijk wel wat er precies in Aperol zit? Eigenlijk zijn de ingrediënten heel tegenstrijdig, het drankje is namelijk verfrissend en kruidig tegelijkertijd. De broers Barbieri hebben geprobeerd om een recept te creëren die allemaal sterke smaken samenbrengt. In Aperol zit namelijk: zoete en bittere sinaasappels, zure rabarber, enkele geheime kruiden, wortels en specerijen.
3. De Duitse versie van Aperol
Er bestaat ook een Duitse Aperol, deze is iets sterker dan de variant die je misschien gewend bent. Aperol in Duitsland heeft namelijk een alcoholpercentage van 15%. Waarom? Dit is enkel zo omdat het dan beter uitkomt voor de officiële regelgeving. Volgens deze wet worden alcoholische dranken met meer dan 15% vrijgesteld van statiegeld in Duitsland.
4. Spritz: Duits, Oostenrijks of Italiaans?
Nu je weet dat Aperol oorspronkelijk uit Italië komt, ga je er waarschijnlijk ook meteen vanuit dat de herkomst van de term ‘Spritz’ dat ook is. Maar daar zijn de meningen nog over verdeeld. Er wordt vanuit gegaan dat de term ‘Spritz’ is ontstaan in de 19de eeuw tijdens de Oostenrijkse bezetting van het noordoosten van Italië. Omdat soldaten de Italiaanse wijn te sterk vonden, is er toen begonnen met het mixen van wijn en water. Daarbij is de naam ‘Spritz’ afgeleid van het Duitse werkwoord spritzen (sproeien, sproedelen). Dit is een algemeen bekende term in Duitstalige landen, ook voor andere drankjes. Zo is een Spritzer bijvoorbeeld een wijntje met mineraalwater. Maar deze term wordt ook in Italië gebruikt, dus wat nu de officiële herkomst van de Aperol Spritz is, dat mag je zelf invullen.
5. Campari en Aperol van dezelfde firma
Tegenwoordig is de firma Campari eigenaar van het merk Aperol. Een beetje verwarrend, want beide drankjes zijn alcoholisch, oranje en smaken overwegend naar sinaasappel. Het verschil tussen beide bekende drankjes zit in de in kleur en het alcoholpercentage. Campari is iets donkerder en sterker qua alcohol (bijna 28%), in vergelijking tot Aperol.
TIP: zelf Aperol Spritz ijsjes maken
Aperol Spritz: trend tijdens de après-ski
Aperol Spritz is inmiddels een vaste waarde geworden op elk zonnig terras in de bergen, maar het drankje heeft de afgelopen jaren nog meer aan populariteit gewonnen. Niet alleen de alomtegenwoordige oranje kleur maakt het een eyecatcher, maar ook de manier waarop het perfect samengaat met de gezellige après-ski sfeer. Steeds vaker wordt de Aperol Spritz geserveerd naast andere drankjes zoals warme chocolademelk en glühwein, die typisch zijn voor de wintermaanden. Maar het frisse karakter van Aperol maakt het tot het perfecte drankje voor de zonovergoten bergterrassen na een dag op de piste.
In de afgelopen wintersportseizoenen is Aperol Spritz niet alleen een drankje, maar een ervaring geworden. Het wordt geserveerd in chique glazen met een sinaasappel-schijfje, en steeds vaker zien we variaties zoals de Aperol Spritz Frozen of Aperol Spritz met een vleugje framboos op de menu’s van populaire skigebieden. Dit soort innovaties maken het drankje nog meer geliefd bij jongere wintersporters, die graag met een Instagram-waardige cocktail op de foto gaan terwijl ze genieten van de zon op de bergtop.
De veelzijdigheid van Aperol Spritz in de Alpen
De veelzijdigheid van Aperol Spritz wordt steeds meer erkend, en dit zie je terug in de toenemende aanwezigheid van Aperol-festivals en speciale evenementen in de Alpen. Skigebieden zoals St. Anton, Val d’Isère en Zermatt hebben Aperol Spritz uitgeroepen tot hét drankje voor hun après-ski. Ook worden er steeds meer evenementen georganiseerd waarbij de drank centraal staat, met speciale Aperol Spritz-mixworkshops en wedstrijden om het mooiste Aperol Spritz-glas te creëren.
Veelgestelde vragen over Aperol Spritz
1. Wat is het verschil tussen Aperol Spritz en andere spritz-drankjes?
Aperol Spritz is een van de bekendste varianten van het klassieke spritz-drankje. Het wordt gemaakt met Aperol, prosecco en een scheutje sodawater, wat het een unieke, licht bittere en zoete smaak geeft. Andere spritz-drankjes kunnen bijvoorbeeld Campari of andere likeuren bevatten, die een sterkere smaak hebben.
2. Waarom is Aperol Spritz zo populair tijdens de wintersport?
Aperol Spritz is populair op de terrasjes in de bergen omdat het een verfrissend drankje is dat goed samengaat met zonnige dagen. De lichte alcoholinhoud (11%) maakt het een ideaal drankje voor overdag, terwijl de frisse smaak zorgt voor een welkome opfrissing na een dag op de piste.
3. Hoe maak je zelf de perfecte Aperol Spritz?
Het maken van een Aperol Spritz is eenvoudig! Meng 3 delen prosecco, 2 delen Aperol en een scheutje sodawater in een glas gevuld met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel en je hebt het perfecte drankje voor elke zonnige après-ski!
4. Is Aperol Spritz geschikt voor iedereen?
Omdat Aperol Spritz relatief weinig alcohol bevat (11%), is het een toegankelijke keuze voor de meeste mensen. Echter, zoals bij elk alcoholisch drankje, is het belangrijk om met mate te drinken en te zorgen voor verantwoord genieten.
5. Wat is het beste moment om een Aperol Spritz te drinken tijdens de wintersport?
Het beste moment om een Aperol Spritz te drinken is na een dag skiën of snowboarden, wanneer je op een terras zit en geniet van de zon. Het is het ideale drankje voor de après-ski, maar kan ook als verfrissing dienen tijdens je lunchpauze op de berg.
