Onlangs is een nogal onverwacht neveneffect van klimaatverandering aan het licht de komen. Klimaatonderzoekers waarschuwen dat de komende decennia de prijs van bier snel zal gaan stijgen door de klimaatveranderingen.
Temperatuurstijging
Bij een blijvende temperatuurstijging zouden de gemiddelde bierprijzen wereldwijd mogelijk verdubbelen, zo voorspellen de internationale onderzoekers in het vakblad ‘Nature Plants’. De periodes van droogte en hitte, die met deze temperatuurstijging langer zullen zijn, vallen tegelijkertijd met de groeiperiode van gerst. Hierdoor kan er minder gerst verbouwd worden.
Effect hitte en droogte
De onderzoekers hebben historische gegevens over het effect van hitte en droogte op de gewasopbrengst van gerst onderzocht. Aan de hand daarvan hebben ze mogelijke toekomstscenario’s voor bierproductie berekend. Uit deze scenario’s blijkt dat de gewasreductie aan het einde van de eeuw tussen drie en zeventien procent bereiken. Naast het oogstverlies van gerst waarschuwen de onderzoekers ook voor oogstverliezen bij de belangrijkste granen: maïs, rijst en tarwe.
Gerstopbrengst
Slechts een klein gedeelte van de gerstopbrengst gaat naar de bierproductie. Het voornaamste deel gebruikt men als veevoer. Omdat gerst als veevoer een hogere winstmarge heeft, is het zeer waarschijnlijk dat het kleine gedeelte dat naar de bierproductie gaat nog meer wordt gereduceerd. Deze reductie heeft gevolgen voor de prijs, die wij als eindgebruiker gaan betalen.
Stijging bierprijzen
In het extreemste scenario drinken we in Nederland vanwege stijgende bierprijzen per hoofd van de bevolking 39 flesjes minder per jaar, schrijven de onderzoekers. In Ierland, prijstechnisch het zwaarst getroffen, stijgt de prijs van een flesje in het heftigste geval met 193 procent.
Bier in Oostenrijk al duurder
Vorige week schreven wij al over bier en wijn dat in Oostenrijkse skigebieden duurder is geworden. Hoeveel zullen we over 10 jaar voor een biertje in de Après-skibar betalen?
