Lunchen op de piste is niet goedkoop, dat weten we allemaal. Maar waar kun je nou wel goedkoop lunchen en welke plekken moet je mijden omdat ze te duur zijn? Onze collega’s van Snowplaza zochten het uit middels de Schnitzel Index.
Na de Apfelstrudel Index en de Germknödel Index is er dit jaar de Schnitzel Index. Wat dat inhoudt?
Schnitzel Index
De Schnitzel Index vergelijkt de prijzen van een Wiener Schnitzel in de hoogstgelegen bergrestaurants van 20 populaire skigebieden in de Alpen. Er wordt niet gekeken naar de sfeer in het restaurant, de smaak of grootte van de Schnitzel, maar enkel naar de prijs. En dat is natuurlijk belangrijk voor de echte Hollander. Ook in het soort vlees wordt geen onderscheid gemaakt. Zo krijg je in Ischgl en Mayrhofen een kalfsschnitzel, terwijl je in de meeste restaurants in de index varken voorgeschoteld krijgt. Of je het stuk vlees zelf moet ophalen bij een zelfbedieningsrestaurant of dat het om een bedieningsrestaurant gaat wordt ook niet meegenomen in de vergelijking.
| Skigebied | Restaurant | Hoogte | Prijs |
| Mayrhofen | Schneekarhütte | 2.250 m | € 22,50 |
| Ischgl | Restaurant Sattel | 2.500 m | € 21,20 |
| Lech am Arlberg | Restaurant Rüfikopf | 2.350 m | € 18,50 |
| Zillertal Arena | Gipfeltreffen | 2.300 m | € 17,50 |
| Kronplatz | Gipfel Restaurant | 2.275 m | € 16,00 |
| Zugspitze | Gipfelrestaurant | 2.952 m | € 15,90 |
| Montafon | Schafberghüsli | 2.130 m | € 14,60 |
| Innsbruck | Restaurant Alpenlounge Seegrube | 1.900 m | € 14,50 |
| Hochzillertal | Wedelhütte | 2.500 m | € 14,50 |
| Kitzbühel | Panorama-Alm | 2.004 m | € 14,10 |
| Snow Space Salzburg | Gipflstadl | 1.991 m | € 13,50 |
| Gröden | Restaurant Seceda | 2.500 m | € 13,50 |
| Sölden | Tiefenbachgletscher | 2.796 m | € 13,00 |
| Saalbach-Hinterglemm | Westgipfelhütte | 2.096 m | € 12,90 |
| Schladming-Dachstein | Gletscher-Restaurant | 2.700 m | € 12,90 |
| Oberstdorf | Gipfelrestaurant Nebelhorn | 2.220 m | € 12,90 |
| Serfaus-Fiss-Ladis | Bergdiamant | 2.400 m | € 12,50 |
| Stubai | Restaurant Jochdohle | 3.150 m | € 12,50 |
| SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental | Restaurant Hohe Salve | 1.829 m | € 12,00 |
| Obertauern | Hochalm | 2.000 m | € 11,00 |
Groot prijsverschil
Zoals je kunt zien zit er aardig wat verschil in de prijs van een Wiener Schnitzel op de berg. In Obertauern betaal je in het Hochalm restaurant 11 euro op 2.000 meter hoogte en in Mayrhofen betaal je 250 meter hoger meer dan het dubbele. Kunnen we dan zeggen dat je helemaal niet naar Mayrhofen moet gaan om te lunchen? Uiteraard niet.
Zo is de Schneekarhütte in Mayrhofen bijvoorbeeld een exclusievere hut dan vele anderen op de lijst en staat ‘ie bekend om z’n eten van hoge kwaliteit. De biologische Schnitzel van de kalf wordt gemaakt door de lokale slager. Je kunt daarbij zelf kiezen of je ‘m met peterselieaardappelen wil hebben of met friet. Ook de Preiselberen zitten erbij. Bovendien is het uitzicht op het terras prachtig. Dan is het toch helemaal niet erg om iets meer voor je Schnitzel te betalen.
Aan de andere kant is de wintersport al duur genoeg en zal de Schnitzel van 12 euro in SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental of die van 12,50 euro in Stubai ook prima smaken!
[dfp_native_ad]
Apfelstrudel & Germknödel Index
De afgelopen jaren werden de prijzen van de bergrestaurant vergeleken aan de hand van de Apfelstrudel en Germknödel Index. Enig idee wat je daarvoor betaalt bij het hoogste bergrestaurant?
