Twee maanden na de grote brand in het bekende hotel Klosterbräu in Seefeld is de eerste balans opgemaakt. De exacte schade wordt nog onderzocht, maar volgens de eigenaarsfamilie Seyrling gaat het om een bedrag in de tientallen miljoenen euro’s. Toch kijkt de familie alweer vooruit: begin december moet het traditiehotel opnieuw opengaan. In juli opent eerst een tijdelijk pop-up restaurant met de veelzeggende naam Phoenix.
In het kort
- De schade na de brand in hotel Klosterbräu wordt geschat op een bedrag in de tientallen miljoenen euro’s.
- Ongeveer 30 procent van het hotelcomplex raakte beschadigd.
- Meer dan 50 kamers raakten verwoest of beschadigd door vuur en bluswater.
- Niemand raakte gewond bij de brand.
- Het grootste deel van het historische hotel en de naastgelegen kerk konden worden gered.
- Veel medewerkers helpen mee met de heropbouw.
- In juli opent pop-up restaurant Phoenix.
- De heropening van het hotel staat gepland voor begin december.
Grote brand in april
De brand brak op 13 april uit in hotel Klosterbräu, midden in het centrum van Seefeld. Eerder schreven we al over de grote inzet van de hulpdiensten en de evacuaties in de omgeving. Tot 400 brandweerlieden vochten destijds urenlang tegen de vlammen. De brandweer had tot wel 14 uur nodig om het vuur onder controle te krijgen.
Omdat het hotel vanwege renovatiewerkzaamheden gesloten was, verbleven er geen gasten in het gebouw. De 97-jarige senior-chef van de familie kon op tijd worden geëvacueerd. Ook in de directe omgeving werden uit voorzorg mensen opgevangen, omdat er veel rook vrijkwam.
Lees ook: Grote brand in bekend hotel: 150 gasten midden in nacht geëvacueerd
Waarschijnlijk ontstaan bij renovatiewerkzaamheden
De brand is volgens de huidige informatie met grote waarschijnlijkheid ontstaan tijdens renovatiewerkzaamheden. Brandstichting werd destijds al uitgesloten en is ook nu geen uitgangspunt.
Volgens eigenaar Alois Seyrling lagen in het fitnessgedeelte tijdelijk bedden, matrassen en verwijderde zonnepanelen opgeslagen vanwege de verbouwing. Daardoor had het vuur veel brandbaar materiaal. De vermoedelijke brandhaard lag bij het dak, waar inmiddels alweer nieuwe tussenwanden worden geplaatst.
Vooral bluswater veroorzaakte veel schade
De schade is groot, maar volgens de familie werd slechts een deel direct door het vuur veroorzaakt. Vooral het vele bluswater heeft het gebouw zwaar getroffen. Ongeveer 30 procent van het hotelcomplex raakte beschadigd.
Door de brand zelf werden 35 kamers, delen van het dak, gangen, andere ruimtes en de zonnepaneleninstallatie verwoest. Daarnaast veroorzaakte het bluswater schade aan nog eens ongeveer 20 kamers. Ook delen van de hotelhal, het restaurant, verblijfsruimtes, de receptie en de kinderclub raakten beschadigd.
Historisch deel kon worden gered
Toch is er ook goed nieuws. Een groot deel van het historische gebouw bleef behouden. Het hoofdgebouw met ongeveer 50 kamers, de oude gewelven van het voormalige klooster, de keuken, het wellnessgedeelte en de historische wijnkelder konden worden gered.
Ook de naastgelegen kerk bleef gespaard van grote schade. Volgens de familie hielden de 1,5 meter dikke muren van de kerk stand tegen extreme hitte. Op wat roet na bleef het gebouw grotendeels intact.
Medewerkers helpen mee met de heropbouw
Opvallend is de grote betrokkenheid van het personeel. Veel medewerkers helpen momenteel actief mee op de bouwplaats. Receptiemedewerkers, koks, afwassers en obers ruimen puin, leggen oude gewelven vrij en ondersteunen waar nodig.
Volgens Alois Seyrling heeft de familie de medewerkers gevraagd wie wilde meehelpen met de wederopbouw. Veel personeelsleden stemden daarmee in. Anderen zijn tijdelijk ondergebracht bij andere hotels. Het doel is dat uiterlijk 1 december ongeveer 150 medewerkers weer hun normale werk kunnen oppakken.
Heropening moet begin december lukken
De planning is ambitieus, maar volgens de familie haalbaar. In het centrum van Seefeld geldt in de zomer normaal gesproken een bouwstop, maar voor hotel Klosterbräu is een uitzondering gemaakt. Daardoor kunnen de werkzaamheden doorgaan.
Volgens Agnes Seyrling verandert de bouwplaats momenteel bijna dagelijks. De bedrijven die al betrokken waren bij de oorspronkelijke renovatie, werken nu ook mee aan de heropbouw.
Renovatie wordt meteen aangegrepen
De herstelwerkzaamheden worden ook gebruikt om het hotel verder te verbeteren. Zo wordt meer van de historische structuur van de oude gewelven zichtbaar gemaakt. Daarnaast wordt verder gewerkt aan de modernisering en uitbreiding van de wellness. Daarmee moet het hotel niet alleen herstellen van de brand, maar ook vernieuwd terugkeren.
Pop-up restaurant Phoenix opent eerst
Voordat het hotel zelf weer opent, komt er al een tijdelijk restaurant. In juli opent het pop-up restaurant Phoenix in het voormalige Bräuhaus. De naam is bewust gekozen: zoals de feniks uit de as herrijst, moet ook het Klosterbräu na de brand opnieuw opstaan.
Opvallend genoeg moet het restaurant al openen terwijl het hotel nog volop in de steigers staat. Volgens de familie is er momenteel nog maar deels stroom, geen koeling en geen warm water. Toch willen ze met Phoenix een eerste teken van terugkeer geven.
Traditiehotel sinds de 16e eeuw
Hotel Klosterbräu is een begrip in Seefeld. Het gebouw gaat terug tot de 16e eeuw, toen hier een Augustijner klooster was gevestigd. In 1809 werd het klooster gesloten en later groeide het uit tot een familiebedrijf.
Nog altijd wordt het wellnesshotel gerund door de familie Seyrling. Na de verwoestende brand begint nu een nieuw hoofdstuk voor een van de bekendste hotels van Seefeld.
