450 kilo pasta per dag: zó eten de atleten tijdens de Olympische Spelen in Italië

Dat de Italianen weten wat lekker eten is, hoeven we niemand te vertellen. Maar hoe voed je duizenden topsporters die goud willen winnen? In de Olympische dorpen van Milano Cortina 2026 draait alles om de perfecte balans tussen ‘La Dolce Vita’ en topsport. De cijfers zijn indrukwekkend: alleen al in het dorp in Milaan gaat er dagelijks 450 kilo pasta doorheen.

Food for Fuel op z’n Italiaans

Terwijl de atleten zich voorbereiden op hun moment van de waarheid, zorgt de organisatie ervoor dat de innerlijke mens niets tekortkomt. Het concept? “Food for Fuel”. Maar dan wel op z’n Italiaans. Hoe dat eruitziet? Dat liet het persbureau van de organisatie van de Olympische Spelen vandaag weten.

De cijfers: koolhydraten knallen

Om de sporters van voldoende energie te voorzien, draaien de keukens 24 uur per dag op volle toeren. In het Olympisch dorp van Milaan alleen al worden dagelijks:

• 450 kilogram pasta geserveerd;
• 3000 eieren gebakken, gekookt of gepocheerd;
• Tot wel 4500 maaltijden per dag bereid.

Ook in de andere dorpen wordt flink uitgepakt. In Cortina gaan er dagelijks bijna 4.000 maaltijden over de toonbank en in Predazzo zo’n 2.300.

Lokale specialiteiten op het menu

Wat deze Spelen uniek maakt, is dat de atleten niet alleen standaard sportmaaltijden krijgen, maar ook echt de regio kunnen proeven. De organisatie wil de sporters laten kennismaken met de lokale trots van de gastregio’s:

• Valtellina: hier genieten de sporters van de beroemde bresaola (gedroogd rundvlees).
• Alto Adige: de bekende canederli (broodknoedels) staan hier op het menu.
• Klassiekers: natuurlijk ontbreken de pizza, tiramisu en Grana Padano niet.

Voor ieder wat wils

Hoewel de focus op de Italiaanse keuken ligt, wordt er streng toegezien op de nutritionele behoeften. Elke maaltijd voldoet aan de richtlijnen van het IOC. Er zijn speciale stations voor proteïne, vegetarische opties en internationale gerechten. Of een atleet nu uit Noorwegen, Japan of Nederland komt: de keuken houdt rekening met culturele en religieuze wensen, zodat iedereen zich thuis voelt. Het Olympisch dorp is dus meer dan alleen een plek om te slapen; het is de plek waar prestatie en de Italiaanse culinaire traditie samenkomen.

24/7 brandstof

Met 11 verschillende locaties (waaronder hotels in Bormio en Livigno) is de logistieke operatie gigantisch. Dankzij partners zoals Prosecco DOC (voor na de overwinning, hopen we?) en lokale marketingbureaus uit Trentino en Zuid-Tirol, is de kwaliteit gegarandeerd. Of het nu gaat om een snelle hap om 03:00 uur ’s nachts of een uitgebreid diner na een dag op de latten: de Italiaanse keuken staat klaar om van Milano Cortina 2026 de lekkerste Winterspelen ooit te maken

Wij wensen de atleten veel succes en genieten elke dag van het sportgeweld!

Lees ook: dit zijn de Olympische pistes van 2026