Wintersport en lekker eten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Van een heerlijke salade met regionale producten en kaas van de lokale boer tot de traditionele Kaiserschmarrn en Tiroler Gröstl, het komt elke wintersport wel een keer voorbij. Ben jij een absolute liefhebber van culinaire hoogstandjes en ben je altijd op zoek naar de beste hutten? Dan ben je in het Zillertal aan het juiste adres. Hier vind je maar liefst negen bekroonde restaurants in de dorpen en ook op de berg kun je heerlijk culinair genieten. Benieuwd waar je de beste hutten in het Zillertal vindt? Lees dan snel verder!
Culinair genieten tijdens een wintersport in het Zillertal
Het mag dan ‘vakantie’ heten, maar tijdens een wintersport ben je elke dag hard aan het werk. Die ski’s draaien immers niet vanzelf, daarvoor moet jij aan de slag. Het is dan ook niet gek dat je elke dag flink trek hebt tijdens de lunch of na een dag op de pistes. En omdat het toch ‘vakantie’ heet, mag je daar best van genieten. Met keuze uit 150 restaurants en berghutten in het hele Zillertal zit je voor een goede lunch of heerlijk diner altijd goed. Van authentieke berghutten tot bekroonde restaurants, de keuze is reuze. Veel van deze hutten werken nog volgens familierecept en gebruiken hiervoor producten uit het Zillertal. Denk aan forel, hert of wild dat bereid wordt volgens traditioneel recept, huisgebakken brood, kruiden van de alm of Zillertaler Bier. Heerlijk!
De beste hutten van het Zillertal
Maar waar moet je dan heen voor dat lekkere eten in het Zillertal. De keuze is enorm en eigenlijk zit je overal wel goed. Om je toch een beetje op weg te helpen, zetten we hieronder per deelgebied in het Zillertal twee tips voor je op een rijtje.
1. Marendalm |Spieljoch – Hochfügen – Hochzillertal
De Marendalm in het Hochzillertal is zo’n berghut zoals je ze gewend bent uit Oostenrijk. Gebouwd met veel hout, er heerst een gezellige sfeer en op het menu staan de traditionele gerechten. Je vindt deze bij de Mizunliften in skigebied Spieljoch-Hochfügen-Hochzillertal en het is een heerlijke plek voor een fijne pauze.
2. Kashütte | Spieljoch – Hochfügen – Hochzillertal
De Kashütte in skigebiedSpieljoch-Hochfügen-Hochzillertal is een 180 jaar oude traditionele berghut. Zo’n 100 jaar geleden maakten de herders hier zelf kaas, maar inmiddels is het verbouwd tot een knusse berghut met een fantastisch uitzicht.
3. Larmach Alm | Zillertal Arena
De Larmach Alm in de Zillertal Arena is een populaire berghut onder wintersporters. Niet zo gek ook, je kunt er heerlijk eten en vanaf het terras kijk je uit op de vele drieduizenders in de omgeving. Je geniet hier van traditionele gerechten als Tiroler Knödel, Käsespätzle, Kaiserschmarrn & Strudel.
4. Panoramaalm | Zillertal Arena
Aan berghutten met uitzicht geen gebrek in het Zillertal. Ook de Panoramaalm staat bekend om het fantastische uitzicht dat je hier hebt. Neem na het eten nog even plaats in een van de ligstoelen en geniet van het indrukwekkende winterse landschap.
5.Granatalm | Mayrhofen-Hippach
Op een zonneplateau op de Penkenjoch ligt de Granatalm, een absolute tip in skigebied Mayrhofen-Hippach. Deze berghut staat bekend om haar grillspecialiteiten met regionale producten. Maar ook het ontbijt op de berg hier is aan te raden tijdens je wintersport in het Zillertal.
6. JausenstationTappenalm |Mayrhofen-Hippach
Jausenstation Tappenalm is een klein pareltje in skigebied Mayrhofen-Hippach. Deze traditionele berghut is al jaren in dezelfde familie, dus gerechten worden volgens familierecept gemaakt. Van huisgemaakte goulashsoep en Röstkartoffeln tot Apfelstrudel en zelfgebrande Schaps, kiezen is hier niet makkelijk! Een ding mag in elk geval niet ontbreken hier: de zelfgemaakte Eierlikeur moet je geproefd hebben.
7. Lattenalm | Tux-Finkenberg
Ben je op zoek naar een knusse berghut in deelgebied Tux-Finkenberg? Breng dan eens een bezoekje aan de traditionele Lattenalm op de Eggalm. Aanraders voor de lunch hier zijn de Zillertaler Krapfen, Tiroler Knödel en Tiroler Gröstl. Daarnaast is ook de melk van de Lattenalm de moeite waard om te proeven, dit is typische regionale hooimelk.
8.Stieralm |Tux-Finkenberg
Van biologisch rundvlees van eigen boerderij tot een echt Alpenontbijt, het kan bij de Stieralm in Tux-Finkenberg. Zowel binnen als buiten op het terras is het heerlijk vertoeven en wat je ook kiest van de menukaart, de culinaire genieter zal zich hier hoe dan ook goed vermaken.
Bekroonde restaurants
Bovenstaande oer-gezellige berghutten zijn natuurlijk altijd een goed toevluchtsoord. Maar wil je een keer echt culinair hoogstaand genieten, ga dan eens eten bij een van de bekroonde restaurants in het Zillertal. In totaal vind je hier 9 restaurants bekroond met euro-toques en Gault Millau punten, stuk voor stuk met hun eigen sfeer en unieke menukaart. We zetten de 9 restaurants hieronder voor je op een rijtje:
- Hotel Alpenhof, Genießerstube in Tux
- Lanersbacher Hof in Tux
- Restaurant Sieghard in Hippach
- Restaurant HeLeni in Zell am Ziller
- Mañana’s im Hotel Kristall in Gerlos
- Huber´s Boutiquehotel in Mayrhofen
- Schulhaus in Zellberg
- Landgasthof Linde in Stumm
- Die Genusswerkstatt in Uderns
Wintersport in het Zillertal
Tal van drieduizenders, het eeuwige ijs, culinaire hoogtepunten, muziek, vier skigebieden en 25 gemeentes, dat is het Zillertal in een notendop. Het populaire dal is 47 km lang en vormt al jaren een populaire regio voor wintersportend Nederland. Elk skigebied en elk dorp heeft zijn eigen charme en daardoor biedt het Zillertal voor ieder wat wils. Skiën kan in Spieljoch-Hochfügen-Hochzillertal, de Zillertal Arena, bij de Mayrhofner Bergbahnen en in Ski- & Gletscherwelt 3000. Door de aanwezigheid van de Hintertuxer Gletscher in het laatstgenoemde skigebied kun je 365 dagen per jaar voor wintersport terecht in het Zillertal. In de overige gebieden is skiën mogelijk van december tot april en of je nu met de hele familie, met vrienden of met het gezin gaat, iedereen vermaakt zich hier gegarandeerd. De in totaal 542 km aan pistes bieden voldoende afwisseling tussen brede, blauwe afdalingen en uitdagende zwarte en ook het aanbod buiten de pistes valt zeker niet tegen.
Dit weblog is geschreven in samenwerking met het Zillertal.
