‘Dating-app’ moet personeelstekort in Zwitserse wintersportdorpen oplossen

De winter nadert, maar achter de schermen van de wintersportdorpen heerst onrust. Terwijl skigebieden zich opmaken voor een druk seizoen, kampen veel hotels, restaurants en liftbedrijven met een personeelstekort. Naar verwachting zal tussen de 5% en 10% van de vacatures bij de seizoensstart in de Zwitserse skigebieden nog niet ingevuld zijn. De sector probeert met creatieve oplossingen en aantrekkelijke extra’s nieuw personeel te lokken.

Personeelstekort dreigt bij start van het seizoen

Volgens brancheorganisaties zal het tekort aan personeel deze winter in heel Zwitserland voelbaar zijn. In Graubünden en het Berner Oberland rekenen hoteleigenaren op een tekort van zo’n 5%, terwijl Wallis mogelijk tot 10% mist. “De bedrijven moeten hun aanbod aanpassen, zonder dat de gast daar iets van merkt,” zegt Stefan Grossniklaus, voorzitter van Hotellerie Berner Oberland. Het tekort aan personeel treft alle afdelingen, van housekeeping en bediening tot koks en skiliftmedewerkers. Toch verwacht onderzoeksinstituut BAK Economics opnieuw een sterke winter voor het Zwitserse toerisme, dankzij stabiele boekingen en een aanhoudend hoge vraag.

Hotelsector grijpt naar innovatieve middelen

In Graubünden wordt dit seizoen een bijzonder wervingsproject gelanceerd: een “dating-app voor hotels”. Net als op Tinder kunnen werkzoekenden vacatures liken, waarna het ‘matchen’ kan beginnen. Zo’n dertig bedrijven doen mee aan het proefproject, waaronder hotels, bergrestaurants en skischolen.

Hoewel er genoeg sollicitaties binnenkomen, komt een groot deel van de kandidaten uit het buitenland en zonder de vereiste ervaring of talenkennis. Jongeren uit Spanje, Argentinië, Duitsland en Frankrijk proberen in Zwitserland een seizoen mee te draaien. Vooral voor eenvoudige functies helpt dat, maar ervaren krachten blijven schaars.

Wonen: het grootste struikelblok

Naast het personeelstekort is ook het woningprobleem een heet hangijzer. In populaire toeristische dorpen zijn seizoenswoningen schaars en peperduur. Sommige hoteleigenaren huren zelf appartementen om hun personeel onder te brengen. Hotels proberen personeel te verleiden met extra voordelen: gratis of goedkope maaltijden, toegang tot wellness of fitness, een vijfdaagse werkweek en vaste werktijden.

Lees ook: Vergeet skileraar: dít zijn de nieuwe banen voor Nederlanders in de Oostenrijkse Alpen

Aanbod aangepast!

Omdat veel hotels niet op volle bezetting kunnen draaien, passen ze hun aanbod slim aan. Minder gerechten op het menu, kortere openingstijden of gezamenlijke diners met partnerhotels moeten de druk verlichten. Hier zullen de gasten niets of maar weinig van merken. Vooral rond Kerst en Nieuwjaar, traditioneel de drukste weken van het jaar, proberen hotels extra hulpkrachten uit het dorp in te zetten om piekmomenten op te vangen.

Loonstijgingen en prijsdruk

De strijd om personeel drijft ook de lonen omhoog. Ervaren koks of receptionisten kunnen rekenen op 10% hogere salarissen dan in voorgaande jaren. Tegelijkertijd stijgen de prijzen van levensmiddelen. In het Berner Oberland blijven de kamerprijzen waarschijnlijk stabiel, maar in Wallis en Graubünden worden lichte prijsstijgingen verwacht van 2% tot 5%.